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鶏もも肉のてり焼き

鶏もも肉のてり焼きとかぼちゃの煮物

今回は「肉が食べたい!!」「てり焼きを覚えたい!!」というリクエストに答えて、鶏もも肉のてり焼きにしました。

生徒さんは女子大生2人♪
ですが、2人とも大のお肉好き。
お肉好きの女子大生が5〜6人集まっていくのは、もちろん焼肉の食べ放題。
しかも、よく食べるのだそうです。
食欲があるのはいいことです!!

わたしも「てり焼き」が大好きです。
メシ友です。

鶏もも肉のてり焼き

おいしくできました !!

鶏肉は塩・こしょうで下味をつけて、両面を香ばしく焼いて取り出し、おなじフライパンに、てり焼きの調味料(しょうゆ、さとう、みりんなど)を入れて煮詰めて、からませています。
てり焼きの調味料にしょうが汁を加えるのもいいかも。
お肉も、鶏ムネ肉を上手に焼いてからめるのもおいしいし、つくねで作ってもおいしいですね。

かぼちゃの煮物はとてもシンプルです。
だし汁は不要で、お水、さとう、しょうゆで炊いていきます。
かぼちゃ自体が旨味も甘みもあるから、それを引き立てるくらいがちょうどいいのでしょう。
洋風スープの素を使って、さっぱりとした塩味で炊くこともあります。(甘いのが苦手な人向けですね)

次回の日時は未定ですが、ガトーショコラ(ショコラクラシック)に挑戦します。