12月16日に、なみきスクエア(福岡市東区)にて『絵本クッキング おいしい!日本編」を行いました。
12月といえばクリスマスですが、「和食」にも親しんでほしいこと、日本の伝統行事や冬にまつわる日本の絵本がたくさんあって、ぜひ紹介したいということで、日本のお正月をとりあげるとこにしました。
ある調査によると、約8割の方がおせちを購入するのだとか。
手作りをされる方は1割ちょっと。
全部とはいわず、何か1品か2品は家庭の味でお祝いしてほしいですね。
さて、クッキングですが、子どもと大人合わせて15名の方にご参加いただきました。
ありがとうございます。
メニューは、
- 博多雑煮
- ミキサーで簡単!伊達巻き
- 裏なく正直に!松風焼き
3品ですが、作業量は5品分くらいありました。
こちらの手順や手際がよろしくなくて、あたふたさせたり混乱させたりしていたかもしれません、すみません。
松風焼きは、「初めて食べる」「初めて作る」という方が多くて、今回、選んでよかったと思いました。
伊達巻きも、加える砂糖の量に驚いてました。(大人の方には、やや甘い味でしたでしょうか。)
ミキサーがあれば、簡単に生地を作ることができますし、今回はオーブンで焼きましたが、卵焼き器やフライパンで焼くこともできます。
ひと足早く、お正月を味わいました。
博多雑煮は、昆布、焼きあご、干ししいたけのだしを使いますが、すっきりと優しい味です。(焼きあごは準備が大変なので、今回は粉末パックを使っています。)
ちなみに、我が家は昆布&かつおです。
絵本クッキングは今年度3回目。
次が、今年度最後です。
1月下旬の予定ですが、絵本とクッキングで旅する行き先は「フィンランド」です。
日程・内容が決まり次第、なみきスクエアCLUBのページでご案内・募集が掲載されます。
https://www.namiki-sq.jp/club/