今年はいちごの値段が高めですね。
燃料費の高騰とか、消費税の増税とか、いろいろあるのかもしれません。
最近、価格がお手ごろになってきたため、直売所やスーパーに行くと買ってきます。
福岡なので「あまおう」が主流ですが、「紅ほっぺ」も出てきているようですね。
「あまおう」はそのままで食べて十分甘いのですが、ときどき甘みの少ないものがあって、そういう場合はハチミツでマリネしちゃってデザートにします。
作り方は、
- イチゴのヘタをとって、二つに切る。
- ボウルに切ったイチゴとはちみつ（お好みの量）を入れて、イチゴをつぶさないように混ぜる。
- 5分ほどそのままにして、イチゴの表面に透明感が出たらできあがり。
- 器にもってミントで飾る。
はちみつは甘いけれど、酸味もあるから、思ったより甘く感じないと思います。
おく時間を長くすれば、イチゴからもっと水分が出てくるから、それをバニラアイスやヨーグルトなどにかけてもおいしいです。
イチゴのシーズンが終わりの頃になると、ふぞろいな小さめイチゴが格安で並びます。
そのイチゴを使って、イチゴソースかジャムを作ります。