今回は生徒さんが多数のため、2回に分けて開催しました。
生徒さん自身が調理したり、盛り付けたりするには、3人が限界なのです。

今回のメニューは、

• リッチな食感のパン（バターロール）
• 旬の魚を使ったカルパッチョ
• 鶏手羽元の赤ワイン煮込み
• イチゴのトライフル

でした。

レッスンのご案内：クリスマス＆年末向け 簡単クッキング

デザートは、市販のスポンジケーキとレンジで簡単にできちゃう失敗しないカスタードクリームを使ったトライフルでした。

人数が多い時は、大きな器にスポンジ、カスタードクリーム、生クリームを順番に入れて、イチゴで飾ったらOK。
食べるまで冷蔵庫に入れておいて、食べる時は、大きなスプーンでセルフでとってもらいます。

個別に分けて盛り付けるとこんな感じになります。
最後のフルーツだけ、器で出してお好みで載せても楽しいかも。

このカスタードクリームは、卵黄のみではなく全卵を使うので、卵白が残ることがなくて気に入っています。